Si hay un elemento conflictivo en la dieta de un deportista son las grasas. Muchos principiantes creen que deben desterrar estos elementos de su dieta, pero sin embargo los lípidos son uno de los tres nutrientes esenciales junto a los carbohidratos y las proteínas.

La grasa es la forma más eficiente de almacenamiento de energía, generando 9 calorías por gramo, mas del doble que los carbohidratos o las proteínas, y aporta ácidos grasos esenciales para el organismo que este no puede generar por si mismo, interviniendo además en múltiples funciones como la absorción de las vitaminas liposolubles. Podemos diferenciar entre grasas saturadas e insaturadas, y debemos conocer los efectos de cada una de ellas sobre el cuerpo, especialmente en por su efecto sobre el colesterol.

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Mas allá de las preferencias personales en cuanto a sabor o textura de un suplemento para ganar peso, se deben tener en cuenta algunos detalles en cuanto a su composición. Todos los ganadores de peso son una mezcla de proteínas, grasas y carbohidratos que proporcionan cantidades masivas de calorías al organismo, pero no todos lo hacen de igual manera.

La evolución en el desarrollo de este tipo de productos ha implicado una mejora en la calidad de sus elementos constituyentes. Aún así, no está de más leer detenidamente la etiqueta del producto a adquirir, teniendo en cuenta algunas de las ideas que os damos a continuación.

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Cerramos la serie de artículos dedicada a los minerales con el ultimo grupo, el de los oligoelementos o elementos cuya cantidad necesaria en el organismo es ínfima, del rango de los microgramos (milésima de miligramo).

Y una vez más insistimos en que la cantidad necesaria no se traduce en importancia. A pesar de que se necesiten cantidades  millones de veces menores que de macro elementos y miles de veces menores que de microelementos , son igual de esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.

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Continuamos nuestra serie dedicada a los minerales centrándonos hoy en los microelementos, es decir, minerales cuya cantidad necesaria para el correcto funcionamiento del organismo se mide en miligramos normalmente.

No por ser menor su presencia en cantidad son menos importantes que los macro elementos. Este es un concepto erróneo que hay que desterrar lo antes posible. Su presencia en la dieta es igual de esencial que la de los macro elementos.

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Una molécula casi desconocida hasta finales de los años 80 se ha convertido en uno de los suplementos deportivos de moda. El óxido nítrico, oxido de nitrógeno (II) o monóxido de nitrógeno, de formula química NO, ha demostrado ser un potente vasodilatador, recuperador muscular y anticatabólico que puede favorecer de manera importante el rendimiento en el ejercicio.

El óxido nítrico fue inicialmente llamado Factor Relajante Derivado del Endotelio (EDRF) por su importante papel en el sistema cardiovascular. Este papel es el que ha hecho del NO uno de los mejores aliados de los deportistas y especialmente de los culturistas.

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